adana haber - agrı haber - haber ajansı - akdag haber - akit tv haber - almanya haber - ana haber bülteni - news haber - ankara haber - arabistan haber - asayiş haber - spor haber - ataköy haber - avrupa gazetesi - avustralya haber - aybastı haber - azerbaycan haber - bağdat haber - bartın haber - başakşehir haber - basın bülten - batum haber - bayburt haber - beykent haber - bilişim haber - boomerang haber - çankırı haber - cnbc haber - cnn haber - dobra haber - doğuş gazetesi - dolunay haber - doruk haber - dünya haber merkezi - ermenistan haber - flash haber - fox haber - fox tv haber - fransa haber - gazete gündem - gaziantep haber - gaziantep haber - giresun haber - global bülten - gümüşhane haber - gümüşhane manşet/a> - gürcistan haber - haber28 haber - 365 haber - 365tv haber - haber60 haber - haber ajansı - haber aktif - best haber - birgün haber - objektif haber - haber özetleri - sizin haber - hakkari haber - hep haber - ığdır haber - ılgın haber - ingiltere haber - internet haber - iskenderun haber - istihbarat haber - kadının sesi haber - kanada haber - kanal24 haber - kanal7 haber - kanal a haber - kanal t haber - kapsam haber - karadeniz haber - karamürsel haber - kazakistan haber - kent haber - kıbrıs haber - kıbrıs tv haber - küçükçekmece haber - maçka haber - madtv haber - magazinpress haber - makedonia haber - malatya haber - megachannel haber - merkez ana haber - muş haber - olay tv haber - öncü haber - özbekistan haber - özgür haber - özlem haber - parti haber - pause haber - polis haber - samsun gazete haber - sandıklı haber - seçim haber - sendika haber - show haber - show tv haber - sivil haber - star tv haber - suriye haber - tatil haber - teşkilat haber - tokat gazete haber - trt1 haber - türkistan haber - tv5 haber - tvnet haber - ultra haber - ulusal bülten haber - ulusal kanal haber - vatan haber - uluslararası haber - yerel bülten haber - yeryüzü haber - zaman haber - adalet haber - adana gündem haber - alem haber - aliağa haber - amasya haber - anadolu manşet haber - ankara güncel haber - antalya haber - antep gazetesi haber - askeri haber - aydın haber - bağcılar haber - basın haber - beylikdüzü haber - beypazarı haber - beyşehir haber - bodrum haber - bomba haber - bozkır haber - cep haber - çeşme haber - denizli gündem haber - doğubeyazıt haber -elbistan haber - erzurum gündem haber - evrensel haber - evrim haber - gaziantep bülten haber - girişim haber - gölbaşı haber - 365 haber - 44 haber - 73 haber - 77 haber - aksiyon haber - arşiv haber - bir haber - channel haber - karadeniz haber - özet haber - port haber - sosyal haber - haber yazıyo - haber yelkeni - hemen haber - istanbul haber - istanbul son haber - kandıra haber - kars manşet haber - kayseri manşet haber - magazin tv haber - merzifon haber - nesil haber - news haber - onay haber - ordu manşet haber - şafak haber - samsun manşet haber - sarıyer haber - sarıyer son haber - sky haber - tarım haber - taşova haber - trabzon manşet haber - video haber - yükseliş haber - zafer haber - küre haber - haber - haber - anadolu haber - antakya haber - çarşamba haber - aksiyon haber - haber turu - ulusal haber - internet gazetesi haber - millet gazetesi haber" - moda haber -organik haber -smart haber -terme haber - zara haber
Tarihin en ölümcül süt salgını: 8 bin bebek hayatını kaybetti
42 okunma

Tarihin en ölümcül süt salgını: 8 bin bebek hayatını kaybetti

ABONE OL
3 Şubat 2024 01:00
Tarihin en ölümcül süt salgını: 8 bin bebek hayatını kaybetti
0

BEĞENDİM

ABONE OL

1857’de  8 bin bebek süt içmekten öldü. O zamanlar pek çok alt ve orta sınıf ailenin çocuklarına süt verme konusunda çok fazla seçeneği yoktu çünkü bu onlar için uygun fiyatlı tek seçenekti. Kuzeydoğu şehirlerinde tüketilen sütün yüzde 50 ila 80’inin swill sütü olduğu tahmin ediliyordu.

19. yüzyılda New York’ta bebek ölümleri artıyordu. Kolera ve tifo gibi hastalıklar, bebek kaybı gibi günlük yaşamın bir parçasıydı. Çocuklar deniz sütü içmekten ölmeye başladığında, herhangi bir şeyin statükodan farklı olduğuna inanmak için çok az neden vardı. Çoğu, diğer tüm ölüm nedenleri geçerli açıklamalar gibi göründüğünden, olayların süt yüzünden gerçekleştiğinin farkında bile değildi.

Swill ineklerinden elde edilen süt inceydi ve tereyağı yapmak için kullanılacak kadar yağdan yoksundu. Genellikle ” doğal olmayan, mavimsi bir renk tonu vardı “, bu nedenle satıcılar, kalın ve beyaz görünmesini sağlamak için un, nişasta veya Paris alçısı eklediler. 

İneklerin kötü muamelesi ve beslenmesi onlara tuhaf bir hastalık verdi. Akciğerleri ülsere oldu ve bununla birlikte süt salgıları da arttı. Bu , “hayvanın vücudundaki yabancı maddelerin sütle birlikte geçtiğinin”  anlaşılmasına yol açtı .

Swill’in kendisi kaynayan sıvı ve atılmış tahıllardan oluşuyordu; bunlar, inekler o kadar acıkana kadar mezbahaya gelene kadar rahatsız ediciydi . Günde 30 galondan fazla swill yiyorlardı ve otlarla beslenen emsallerinden daha fazla süt üretiyorlardı, ancak çok daha düşük kalitede. Swill’in inekler için hiçbir besin değeri yoktu ve sağlıklarının da bozulmasına neden oldu. 

İçki fabrikalarının kurduğu binalarda ineklerin koşulları sıkışık ve kirliydi . Kendi pislikleri içinde, böceklerle kaplı ve sağlıksız yaşıyorlardı. İneklerin birçoğu yetersiz beslenme nedeniyle o kadar zayıfladı ki dişleri veya kuyrukları düştü ve sıklıkla yaraları oldu. 

Swill süt satıcıları , alıcılara kalite konusunda güvence vermek için ürünlerine “Saf Köy Sütü” adını verdi. Kasıtlı olarak yanlış tanıtılmıştı çünkü tüketiciler ülkeden süt almaya çok alışmışlardı ve zaman zaman  sadece görünüşünü korumak için  “Orange County Milk” gibi kırsal ilçeye benzeyen isimler kullanılarak markalanmıştı.

Satıcıların sütlerini artırmak için uyguladıkları tek aldatmaca bu değildi. Satıcılar, sütün mavimsi bir renk tonuna sahip olduğu gerçeğini maskelemek için, onu kalın ve beyaz görünmesi için un, nişasta veya Paris alçısı eklediler. New York City’deki Swill Milk Skandalı, yetkilileri gıda güvenliği konusunda daha dikkatli olmaya yöneltti. New York eyaleti, süt sütünü düzenledi ve ulaşımdaki iyileştirmeler, şehirlere daha fazla kırsal ürün sağlanmasına yardımcı oldu. Philadelphia  ve  Chicago gibi diğer büyük ABD şehirleri ve Liepzig, Almanya gibi uluslararası lokasyonlar  piyasada şişmiş süt bulundurmaya devam etti.

Şehirler 19. yüzyılın sonlarında süt müfettişleri işe almaya başladı ve federal hükümet 1906’da  Gıda ve İlaç Yasasını kabul etti. Yasa, “katkılı veya yanlış markalanmış veya zehirli veya zararlı gıdaların, ilaçların, ilaçların ve gıdaların üretimini, satışını veya taşınmasını” yasakladı.” 

Gıdayı daha güvenli hale getirmeye yönelik yasal hareketlerin yanı sıra sütün pastörize edilmesi yönünde bir baskı da vardı. Louis Pasteur sürecini 1850’ler ve 1860’larda geliştirdi.  Macy’s’in ortak sahibi Nathan Straus , 1893’te kendi pastörizasyon tesisini kurdu ve şehirdeki 18 noktada uygun fiyatlı, steril süt sattı. 1800’lü yıllarda ABD’nin New York City gibi büyük metropol merkezleri, büyük endüstriyel büyüme, büyük nüfus artışları ve gıda ve hizmetlere yönelik artan talep yaşadı. İnsanlar koşulların sağlıksız olduğu kalabalık apartmanlarda yaşıyordu ve şehir nüfusunun çoğunu alt sınıflar oluşturuyordu. 

Şehir sakinlerine yiyecek sağlamak giderek daha zor hale geliyordu. Sütü soğuk tutmanın ve bozulmasını önlemenin bir yolu olmadığından ülkeden süt getirmek zordu. Bunun sonucunda insanlar şehre inekler getirdiler ve mandıralar kurdular .

1840’lara gelindiğinde New York City’nin 500 mandırası şehirdeki ineklerin yarısını barındırıyordu. Diğer inekler ise içki fabrikalarının yakınındaki gecekondu alanlarında tutuldu ve burada süt üretmek için kullanıldı. 

Soğutma ve ulaşımın geliştiği 20. yüzyılın başlarına kadar sürüler şehir merkezlerinden büyük ölçüde uzaklaştırılmadı. 

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
dedektiffixbetKurumsal Mail Hizmetiantalya escortmatadorbethukuk forumDijital Pazarlama Ajansıescort gaziantepescort gaziantephaberistanbul evden eve nakliyatdeneme bonusuescort bayanwebmaster forum